●戦後、毛屑から代用しょうゆが作られた。
毛髪研究の大家、大門一夫さんは、戦時中から戦後に
かけての食料不足のおり、毛屑から、代用しょうゆを
造ったという。

★その作り方は
⇒毛をよく洗い、１０％の塩酸の中に入れ、２４時間ほど煮沸する。

⇒これをろ過して苛性ソーダで中和させる。

◎今のしょうゆとほとんど味が変わらなかったという。